TY  - BOOK
AU  - Romero Castillo,Pilar América
TI  - Incidencia de Samonella y E. Coli en queso crema tropical: estudio de caso en cinco queserías del Municipio de Tonalá, Chiapas
PY  - 2007///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Escherichia coli
KW  - Fisicoquímica
KW  - Microbiología
KW  - Queso crema
KW  - Procesado
KW  - Queso
KW  - Análisis
KW  - Bacteriología
KW  - Salmonella
N1  - Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -