Yousef, Ahmed E. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  manual de laboratorio 
/by Ahmed E. Yousef y Carolyn Carlstrom 
 - Zaragoza :  Acribia,  2006 
 - 303 p. :  ilus. ; gráf. ; tablas ; diagramas 
<br/><br/> Trad. de : Food Microbiology : a laboratory manual, 2003 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010669 
<br/><br/><label>LCCN: </label>94385 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bacteriología.<br/>Microbiología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / Y6Y 2003