TY  - BOOK
AU  - LÃ³pez VÃ¡zquez,Rafael
AU  - Casp Vanaclocha,Ana
TI  - TecnologÃ­a de mataderos
T2  - ColecciÃ³n TecnologÃ­a de alimentos
SN  - 8484761649
U1  - 664.9039 
PY  - 2004///
CY  - Madrid.
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Carne
KW  - Cortes
KW  - Procesado
KW  - Mataderos
ER  -