Tirilly, Yves <br/><br/>
Tecnología de las hortalizas 
/coord. por Yves Tirilly y Claude Marcel Bourgeois 
 - Zaragoza :  Acribia,  2001 
 - 591 p. :  ilus. ; gráfs. ; cuadros 
<br/><br/> Trad. de Technologie des légumes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000958X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>94455 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Horticultura.<br/>Legumbres--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635  / T59Y