TY  - BOOK
AU  - Serna SaldÃ­var, Sergio RomÃ¡n OthÃ³n.
TI  - Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales
SN  - 9684631014
U1  - 633.1 
PY  - 2003///
CY  - MÃ©xico
PB  - AGT
KW  - Alimentos
KW  - Propiedades reologicas
KW  - Bebidas
KW  - Calidad
KW  - Control de la
KW  - Cereales
KW  - Almacenamiento
KW  - FisiologÃ­a y morfologÃ­a
KW  - Procesado
KW  - Harina
KW  - PanificaciÃ³n
ER  -