TY  - BOOK
AU  - Jeantet, Romain.
AU  - Brulé, Gérard.
AU  - Roignant,Michel
TI  - Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
SN  - 8420010502
U1  - 637.1 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia S.A.
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Industria lechera
KW  - Ingeniería industrial
KW  - Leche
KW  - Calidad
KW  - Procesado
KW  - Plantas industriales
N1  - Trad. de : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
ER  -