Edwards, W. P. <br/><br/>
La ciencia de las golosinas 
/por W.P. Edwards 
 - Zaragoza :  Acribia,  2002 
 - 185 p. :  ilus. ; gráfs. ; tablas ; diagramas 
<br/><br/> Trad. de : The science of sugar confectionery, c2000 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009644 
<br/><br/><label>LCCN: </label>94516 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confitería.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.15  / E3y