TY  - BOOK
AU  - Fellows, P. J.
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
SN  - 9788420010939
U1  - 664.8 
PY  - 2007///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Procesado
KW  - Tecnología
N1  - Trad. de : Food processing technology : principles and practice, 2 ed. 2000
ER  -