TY  - BOOK
AU  - Warriss, P. D.
TI  - Ciencia de la carne
SN  - 8420010057
U1  - 664.92 
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia, S.A.
KW  - Carne
KW  - Análisis
KW  - Producción
N1  - Trad. de : Meat science : an introductory text
ER  -