TY  - BOOK
AU  - Pokorny, Jan
AU  - Gordon, Michael.
AU  - Yanishlieva, Nedyalka.
TI  - Antioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas
SN  - 842001043X
U1  - 664 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
KW  - Antioxidantes
N1  - Trad de : Antioxidants in food : practical applications, 1 ed. c2001
ER  -