01234nam a22003617a 4500 CHAP 20220329143311.0 080325d2001 es ad r 00110 spa d 94634 95606 842000961X 106233 CHAP 637.127 W3 Walstra, Pieter. 120967 Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /por P. Walstra [y otros] Zaragoza : Acribia, 2001 xvii, 730 p. : ilus. ; gráfs. ; tablas ; diagramas Trad de : Dairy technology : principles of milk properties and processes BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0405 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0038 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1635 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1352 Industria lechera. 57819 Leche Análisis. 65359 Leche Investigación. 65379 Leche Tecnología. 65414 Productos lácteos. 92124 BK en proceso LIBRO 637.127 W3 BC LIBRO 33724002043124 LIBRO I.c/e 109329 106233 i $900.25 94634 94634 0 0 ddc 0 2 0 GRAL BC BC PP_GRAL 2019-12-31 I.c/e LIBRO 9 9 637.127 W3 33724002043124 2024-11-06 12:58:38 2024-10-16 2019-12-31 LIBRO