TY  - BOOK
AU  - Romero del Castillo Shelly,Roser
AU  - Mestres Lagarriga,Josep
TI  - Productos lácteos tecnología
T2  - Politext
SN  - 8483017458
U1  - 637.1 
PY  - 2004///
CY  - Barcelona
PB  - Universitat Polítécnica de Catalunya
KW  - Industria lechera
KW  - Leche
KW  - Pasteurización y esterilización
KW  - Productos lácteos
KW  - Procesado
ER  -