Pineda Álvarez, María del Carmen. <br/><br/>
Caracterización y determinación de algunas propiedades de calidad alimenticia del tepejilote (Chamaedorea tepejilote) del municipio de Tezonapa, Veracruz 
/por María del Carmen Pineda Álvarez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2008 
 - 50 h. :  ilus. ; gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>94795 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Acidez.<br/>Botánica médica.<br/>Palmas.<br/>Palmas--Mercadeo.<br/>Palmas--Veracruz.<br/>Proteínas en nutrición humana.