TY  - BOOK
AU  - Pineda Álvarez,María del Carmen
TI  - Caracterización y determinación de algunas propiedades de calidad alimenticia del tepejilote (Chamaedorea tepejilote) del municipio de Tezonapa, Veracruz
PY  - 2008///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Acidez
KW  - Botánica médica
KW  - Palmas
KW  - Mercadeo
KW  - Veracruz
KW  - Proteínas en nutrición humana
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -