TY  - BOOK
AU  - Schwartzberg, Henry G.
AU  - Rao, M. A.
TI  - Biotechnology and food process engineering
T2  - Ift basic symposium series
U1  - 664 
PY  - 1990///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Tecnología
KW  - Biotecnología
ER  -