@book{94827,
	author = {Jiménez Díaz, Bladimier. and López Martínez, Ana María de Jesús.},
	title = {Empleo de antioxidantes y dos grados de madurez de plátano dominico (Musa cavendishii L.) en la elaboración de mermelada para reducir oscurecimiento},
	publisher = {El autor,},
	year = {2008},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/106430.pdf}
}