01935nam a22004817a 4500 CHAP 20220329143319.0 080521d2008 mx r 00110 spa d 94827 95799 106430 CHAP Tesis Jiménez Díaz, Bladimier. 61485 Empleo de antioxidantes y dos grados de madurez de plátano dominico (Musa cavendishii L.) en la elaboración de mermelada para reducir oscurecimiento /por Bladimier Jiménez Díaz y Ana María de Jesús López Martínez Chapingo, Méx. : El autor, 2008 50 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros ; anexo Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial También disponible en línea ALEPH 10 20130110 UCH01 1522 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0113 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0609 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 2245 BATCH-UPD 10 20130409 UCH01 2105 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0845 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1703 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1506 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0836 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1352 Antioxidantes. 6070 Mermelada. 75010 Musaceas. 79858 Pectina. 86507 Plátano. 89202 Plátano Maduración. 89249 Plátano Mercadeo. 89252 López Martínez, Ana María de Jesús. 68078 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/106430.pdf Teclea aqui BK FOLL Tesis BC TES 33724002057439 TS1 DonaciØn 47678 106430 b Tesis BC TES 33724002057470 TS2 c.2 DonaciØn 47679 106430 b 94827 94827 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002057470 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002057439 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS