Propiedades de flujo y comportamiento viscoelástico de geles de pectina de diferentes accesiones de tejocote (Crataegus spp.)
Sánchez Guzmán, Martín.
creator
text
mx
Chapingo, Méx
El autor
2007
monographic
spa
vi, 66 p. : ilus. ; gráfs. ; cuadros
/por Martín Sánchez Guzmán
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia
También disponible en línea
Geles
Sacarosa
Tejocote
Tejocote
Pectina en
Viscosidad
95048
http://10.13.5.2/tesis/106659.pdf
http://10.13.5.2/tesis/106659.pdf
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20220329143328.0