TY  - BOOK
AU  - Sánchez Guzmán,Martín
TI  - Propiedades de flujo y comportamiento viscoelástico de geles de pectina de diferentes accesiones de tejocote (Crataegus spp.)
PY  - 2007///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Geles
KW  - Sacarosa
KW  - Tejocote
KW  - Pectina en
KW  - Viscosidad
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/106659.pdf
ER  -