Álvarez Saldaña, Angélica. <br/><br/>
Notas de producción de frío 
/por Angélica Álvarez Saldaña 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2008 
 - iii, 247 h. :  ilus., gráfs., cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>95132 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación por frío.<br/>Construcción--Maquinaria.<br/>Frigoríficos.<br/>Frío.<br/>Maquinaria--Diseño.<br/>Máquinas térmicas.