TY  - BOOK
AU  - Martínez Hernández,Carlos Javier
TI  - Periodo de almacenamiento en tuna y su relación con el mínimo procesado
PY  - 2008///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Atmósfera
KW  - Frío
KW  - Efecto en tuna
KW  - Fruta
KW  - Procesado
KW  - Refrigeración
KW  - Tuna
KW  - Almacenamiento
KW  - Tecnología postcosecha
N1  - Tesis (M.C. en Horticultura) -- UACH. Departamento de Fitotecnia. Instituto de Horticultura; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/106836.pdf
ER  -