TY  - BOOK
AU  - Lappe, Patricia.
AU  - Ulloa, Miguel.
TI  - Estudios étnicos, microbianos y químicos del tesguino tarahumara
U1  - 972.721 
PY  - 1989///
CY  - México, D. F.
PB  - Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Biología
KW  - Maíz
KW  - Fermentación
KW  - Subproductos
KW  - Tarahumaras
KW  - Condiciones sociales
KW  - Hábitos alimenticios
ER  -