TY  - BOOK
AU  - Anzaldua-Morales,Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
U1  - 664.07 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza, Esp.
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Aroma
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Sabor
ER  -