TY  - BOOK
AU  - López Palacios,Cristian
TI  - Evaluación de atributos posiblemente asociados con la calidad del nopalito (Opuntia spp. y Nopalea sp.)
PY  - 2008///
CY  - San Luis Potosí, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Acidez
KW  - Nopal
KW  - Color
KW  - Consumo
KW  - Mucílago
KW  - San Luis Potosí
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UASLP. Facultad de Ingeniería
ER  -