Forsythe, S. J. <br/><br/>
Alimentos seguros :  microbiología 
/por S.J. Forsythe ; tr. Ester Sanz López y Bernabé Sanz Pérez 
 - Zaragoza, Esp. :  ACRIBIA,  2003 
 - x, 400 p. :  ilus., cuadros, tablas 
<br/><br/> Traducción de : The microbiology of food. 1 ed. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010170 
<br/><br/><label>LCCN: </label>95589 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bacteriología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / F77y