TY  - BOOK
AU  - Pachuca González,Luis Ángel
TI  - Clasificación de extractos polifenólicos de semilla de aguacate (Persea americana Mill.) asistida por enzimas glucosidicas
PY  - 2008///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Aguacate
KW  - Semilla
KW  - subproductos
KW  - Enzimas
KW  - Fenoles
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/107296.pdf
ER  -