@book{9570,
	author = {Cruz Pérez, Héctor. and Jaime Ledezma, José Javier. and UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial.},
	title = {Estudio de factibilidad técnico económica para el establecimiento de una planta extractora de un concentrado comercial de pectina a partir de tejocote (Crataegus spp.) en Morelia Mich.},
	publisher = {El autor,},
	year = {1994},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}