Cruz Pérez, Héctor. <br/><br/>
Estudio de factibilidad técnico económica para el establecimiento de una planta extractora de un concentrado comercial de pectina a partir de tejocote (Crataegus spp.) en Morelia Mich. 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1994 
 - 120 h.  : tablas 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrias) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>9570 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tejocote--Industria.<br/>Tejocote--Michoacán.<br/>Tejocote--Pectina en.