01509nam a22003857a 4500 CHAP 20220629115418.0 080206s2008 mx a r 00010 spa d 95773 96745 107401 CHAP Tesis Márquez Roa, Laura Martín 1984 76348 Evolución de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso ranchero molido oreado, elaborado con leche cruda con un inhibidor bacteriano /por Laura Martín Márquez Roa Chapingo, Méx. : El autor, 2008 xi, 84 h. : cuadros, diagrama, gráfs., ilus., Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1526 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0326 BATCH-UPD 10 20130409 UCH01 2359 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 1627 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1820 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1353 Queso fresco 93245 Queso Análisis. 93222 Queso Bacteriología. 93223 Queso Calidad. 93225 Queso Procesado. 93233 Queso Propiedades organolépticas. 93234 BK FOLL Tesis BC TES 33724002083835 TS2 c.2 DonaciØn 48729 107401 b Tesis BC TES 33724002083876 TS1 DonaciØn 48728 107401 b 95773 95773 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002083835 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002083876 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS