Barajas Domínguez, Ma. Isabel. <br/><br/>
Estudio de tres variedades de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) para la preparación de yogur 
/por Ma. Isabel Barajas Domínguez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2008 
 - xii, 51 h. :  ilus., gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>95859 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Extractos vegetales.<br/>Jamaica.<br/>Yogurt.