01305nam a22003497a 4500 CHAP 20250514130621.0 090216s2008 mx r 00010 spa d 95874 96846 107503 CHAP Tesis Ramos Solís, Lauriano 94505 Microestructura y propiedades reológicas de una bebida lactea fermentada adicionada con fibra soluble de jícama (pochirhyzus erosus) /por Lauriano Ramos Solis Chapingo, Méx. : El autor, 2008 xi, 86 h. : tablas Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1527 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0813 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0450 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0555 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1353 Bebidas Calidad. 11111 Jícama. 61910 Productos lácteos Análisis. 92125 Reología. 95982 BK FOLL Tesis BC TES 33724002083306 TS1 48913 107503 b Tesis BC TES 33724002083347 TS2 c.2 48914 107503 b 95874 95874 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002083347 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002083306 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS