@book{96021,
	author = {Pérez Valadez, Luciano.},
	title = {Elaboración de una cuajada láctea de pasta blanda por termocoagulación de leche},
	publisher = {El autor,},
	year = {2008},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/107650.pdf}
}