TY  - BOOK
AU  - Peña Varela,Gamaliel
TI  - Cuantificación de ácido elágico y antocianinas en frambuesa (Rubus idaeus L.)
PY  - 2008///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Antioxidantes
KW  - Antocianinas
KW  - Frambuesa
KW  - Variedades
KW  - Fruta
KW  - Acidos en
KW  - Maduración
KW  - Rubus idaeus
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/107694.pdf
ER  -