TY  - BOOK
AU  - Cuevas,Roberto
ED  - FAO
TI  - Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria: con énfasis en América Latina y el Caribe
T2  - FAO. Servicios agrícolas
SN  - 9789253052509
U1  - 630 
PY  - 2008///
CY  - Rome
PB  - FAO
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Tecnología
KW  - Industrias agrícolas
KW  - Inocuidad alimentaria
ER  -