01624naa a22004337a 4500 CHAP 20220329143433.0 090818s mx 000 0 spa 96592 97564 108232 CHAP Tesis Joaquín Cruz, Elvia. 61722 Evaluación de cinco antioxidantes en mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn) mínimamente procesado /por Elvia Joaquín Cruz Chapingo, Méx. : El autor, 2009 xi, 61 h. : anexos, cuadros, gráfs. , ilus Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial También disponible en línea ALEPH 10 20130110 UCH01 1529 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1052 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0648 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1313 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1512 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0840 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1353 Antioxidantes. 6070 Enzimas. 37195 Fenoles. 40041 Fruta Procesado. 43653 Fruta Trópicos. 43663 Mamey. 70225 Mamey Rendimiento. 70228 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/108232.pdf Teclea aqui BK FOLL Tesis BC TES 33724002119842 TS1 DonaciØn 49434 108232 b Tesis BC TES 33724002119884 TS2 c.2 DonaciØn 49435 108232 i 96592 96592 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002119884 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002119842 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS