Suárez Morales, Carlos Alejandro. <br/><br/>
Caracterización y evaluación en frigoconservación de Tortas de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.) 
/por Carlos Alejandro Suárez Morales 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2009 
 - x, 53 h. :  gráfs. , ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>96601 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación por frío.<br/>Alimentos--Empaque.<br/>Chenopodium.<br/>Huauzontle--México (Edo.).