TY  - BOOK
AU  - Gómez Gutiérrez,Jesús
TI  - Obtención de una golocina (Pinole) a base de cereales y leguminosas con alto contenido de aminoácidos esenciales
PY  - 2009///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Aminoacidos
KW  - Valor nutritivo
KW  - Cereales
KW  - Proteínas
KW  - Harina de cereales
KW  - Harina de maíz
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/108470.pdf
ER  -