@book{96911,
	author = {Torres de la Cruz, Juan Antonio},
	title = {Caracterización del proceso sociotécnico para la elaboración del queso de poro de la región de los Ríos (Balancán y Tenosique), Tabasco},
	publisher = {El autor,},
	year = {2009.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {También disponible en PDF.},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/108555.pdf}
}