Sánchez Hernández, Cipriano. <br/><br/>
Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico 
/por Cipriano Sánchez Hernández 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2009 
 - vi, 92 h. :  cuadros, gráfs. , ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>97123 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Contaminación.<br/>Mango--Conservación por frío.<br/>Mango--Empaque.<br/>Mango--Transporte.<br/>Mango--Oaxaca.