TY  - BOOK
AU  - Sánchez Hernández,Cipriano
TI  - Implementación de un plan HACCP en una empresa empacadora de mangos con tratamiento hidrotérmico
PY  - 2009///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Contaminación
KW  - Mango
KW  - Conservación por frío
KW  - Empaque
KW  - Transporte
KW  - Oaxaca
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia
ER  -