Industria de derivados de la harina :  guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) 
/editado por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura 
 - San José, C.R. :  IICA,  1999 
 - 62 p. 
 - Series agroalimentarias.  ; 8 .
 - Series agroalimentarias.  Cuadernos de calidad  ; 8 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>929039404 8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>97391 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria.<br/>Calidad--Normas.<br/>Harina.<br/>Industria panificadora.<br/>Inocuidad alimentaria.<br/>Pan.<br/>Seguridad industrial.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752  / In28