TY  - BOOK
ED  - Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.
TI  - Industria de derivados de la harina: guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
T2  - Series agroalimentarias
SN  - 929039404 8
U1  - 664.752 
PY  - 1999///
CY  - San José, C.R.
PB  - IICA
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Calidad
KW  - Normas
KW  - Harina
KW  - Industria panificadora
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Pan
KW  - Seguridad industrial
ER  -