Industria del vino :  guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) 
/editado por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura 
 - San José, C. R. :  IICA,  1999 
 - 37 p. 
 - Series agroalimentarias.  ; 9 .
 - Series agroalimentarias.  Cuadernos de calidad  ; 9 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>929039404 8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>97392 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad--Normas.<br/>Industria vitivinícola.<br/>Inocuidad alimentaria.<br/>Seguridad industrial.<br/>Vino--Elaboración.