Herández Aquino, Saúl. <br/><br/>
Sanidad microbiologica de dos tipos de carne organica (pavo y res), tianguis organico Chapingo 
/por Saúl Hernández Aquino 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2009 
 - xiv, 88 h. :  ilus., cuadros, gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>97533 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bacteriología.<br/>Alimentos--Contaminación.<br/>Carne de pavo--Procesado.<br/>Carne de res.<br/>Carne orgánica.