TY  - BOOK
AU  - Flores Gíron,Emmanuel
TI  - Medición de grupos sulfhidrilo (SH) y disulfuro (S-S) en leches concentradas a baja temperatura y presión de vacío
PY  - 2010///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Ganado lechero
KW  - México (Edo.)
KW  - Leche evaporada
KW  - Leche
KW  - Producción
KW  - Subproductos
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en leche
N1  - Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/109494.pdf
ER  -