TY  - BOOK
AU  - Alcocer MartÃ­nez,MarÃ­a Rosario
AU  - LÃ³pez Torres,RenÃ©
TI  - ElaboraciÃ³n de una salchicha tipo alemana
PY  - 1994///
CY  - Chapingo, MÃ©x.
PB  - El autor
KW  - Embutidos
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de IngenierÃ­a Agroindustrial
ER  -