Salinas Hernández, Rosa María <br/><br/>
Determinación de tiempo y condiciones de frigoconservación de durazno (Prunnus pérsica (L.) Batsch) cultivares flordagold y flordagrande 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1994 
 - 110 h.  : ilus. ; gráfs 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial% 
<br/><br/><label>LCCN: </label>9854 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Propiedades organolepticas.<br/>Durazno--Almacenamiento.<br/>Frigoríficos.<br/>Temperatura--Efecto en durazno.