Ramírez Arpide, Félix Rafael. <br/><br/>
Efecto del tipo de secado sobre las propiedades del huitlacoche deshidratado 
/por Félix Rafael Ramírez Arpide 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2010 
 - xiv, 92 h. :  ilus., gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>98611 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Deshidratación.<br/>Cuitlacoche.<br/>Hongos comestibles.<br/>Secadores.