TY  - BOOK
ED  - FAO
TI  - Risk characterization of microbiological hazards in food: guidelines
T2  - Evaluación de riesgos microbiológicos
SN  - 9789251064122
U1  - 589.95 
PY  - 2009///
CY  - Rome
PB  - FAO
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Microbiología
ER  -