González Hernández, Miguel Angel. <br/><br/>
Estudio técnico para la elaboración de pasteles 

 - Marín, N. L. :  El autor,  1993 
 - 54 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- UANL. Facultad de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>9877 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria panificadora.<br/>Panificación.